Gäste 2007 – Rückblick

Rege Geschäftskontakte, lebhafter Erfahrungsaustausch, spannende Wettbewerbe und viele interessante Angebote für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung bestimmten die vier Messetage der GÄSTE 2007, die am 7. November zu Ende ging. Mehr als 20.000 Besucher (2005: 19.900 Besucher) begutachteten auf dem Leipziger Messegelände das Angebot der 344 Aussteller aus sechs Ländern. "Nach dem Tourismus-Rekordjahr 2006 und der anhaltend positiven Entwicklung in den vergangenen Monaten blickt die Branche optimistisch in die Zukunft", resümiert Messe-Geschäftsführer Josef Rahmen. "Das hat sich in der stabilen Besucherzahl der GÄSTE 2007 ebenso widergespiegelt wie in der Geschäftstätigkeit und der guten Stimmung auf der Fachmesse."

Die unabhängige Besucherbefragung des Leipziger Instituts für Marktforschung bestätigt dieses positive Fazit. 75 Prozent aller Befragten sahen ihre Messeziele als erreicht an. Jeder zweite Befragte schätzte ein, dass sich die Situation der Branche in Zukunft spürbar verbessern wird; 2005 waren es noch 35 Prozent.

Eine erfolgreiche Bilanz zieht auch Projektdirektorin Ulrike Lange. "Zahlreiche Aussteller berichteten, dass sich die Kontakte am Stand gegenüber 2005 quantitativ und qualitativ wesentlich verbessert haben", sagt sie. "Deutlich spürbar war, dass der Anteil der Entscheider und Mitentscheider unter den Besuchern gewachsen ist - von 45 Prozent auf der GÄSTE 2005 auf 54 Prozent in diesem Jahr." Die Investitionsbereitschaft steige auch in kleinen und mittelständischen Hotel- und Gaststättenbetrieben wieder an, meint Lange und ergänzt: "Auf der GÄSTE konnten sich die Unternehmen dafür umfassende Informationen holen - zu effizienter Küchentechnik ebenso wie zu Erfolg versprechenden Marketing-Strategien." Darüber hinaus standen aktuelle Themen wie frische regionale Kost, gesunde Ernährung, das neue Berufsbild des Fleischerhandwerks und Karrierechancen in Hotellerie und Gastronomie im Mittelpunkt der Messe.

Für die Aussteller hat sich die GÄSTE gelohnt: 84 Prozent gaben in der unabhängigen Befragung an, ihre Ziele erreicht zu haben. Ebenso viele erwarten ein gutes Nachmessegeschäft. 85 Prozent beurteilten den Messeerfolg positiv. Im Jahr 2009 wollen sich 81 Prozent der Aussteller erneut an der Fachmesse beteiligen.

Der DEHOGA Brandenburg war mit einem eigenen Stand auf der Messe vertreten und möchte sich herzlich bei allen Besuchern für das Interesse bedank