Besser geht´s nicht – Goldmedaille für das Brandenburger Hotelfach

Sylvi Ketzel vom Sport & Spa Resort A-ROSA Scharmützelsee in Bad Saarow gewann bei den 30. Deutschen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen die Goldmedaille im Bereich Hotelfach. Erstmals geht die Goldmedaille an eine Auszubildende aus dem Land Brandenburg.

Am Wochenende kämpften im Steigenberger Grandhotel Petersberg 51 der besten Auszubildenden Deutschlands aus 17 DEHOGA-Landesverbänden in den Bereichen Hotelfach, Restaurantfach und Köche um den Sieg bei den 30. Deutschen Jugendmeisterschaften.

Vielfältig waren die Prüfungen. Neben schriftlichen Arbeiten und Warenerkennung mussten die Auszubildenden vor allem ihr praktisches Geschick unter Beweis stellen. Unter den kritischen Augen der Jury waren Speisen zuzubereiten und zu servieren, Cocktails zu mixen, Tafeln einzudecken oder Verkaufsgespräche zu führen. Zum Abschluss des Wettkampfes musste jeder Koch mit vorgegebenen Waren ein Menü für 10 Personen erstellen, welches dann von den Restaurant –und Hotelfachmännern und – frauen professionell serviert wurde.

Erstmals geht die Goldmedaille an eine Auszubildende aus dem Land Brandenburg. Sylvi Ketzel vom Sport & Spa Resort A-ROSA Scharmützelsee in Bad Saarow gewann den ersten Platz bei den Hotelfachleuten. Einen hervorragenden 4. Platz erreichte Mareike Mück vom Steigenberger Hotel Sanssouci in Potsdam bei den Restaurantfachleuten. Bei den Köchen holte Patrick Bollin ebenfalls vom Sport & Spa Resort A-ROSA Scharmützelsee in Bad Saarow den siebten Platz. In der Teamwertung reicht es für Platz vier.

104.000 junge Menschen absolvieren derzeit eine gastgewerbliche Ausbildung. „ Vor diesem Hintergrund ist bereits die Qualifikation für die Deutschen Meisterschaften ein wichtiger beruflicher Erfolg, sich in den vorderen Plätzen zu platzieren oder gar eine Goldmedaille zu gewinnen, ist herausragend. Insgesamt ist das das beste Ergebnis, welches Auszubildende aus dem Land Brandenburg je erreicht haben, betont Mario Kade, Präsident des DEHOGA Brandenburg stolz. Die intensive Arbeit mit den Auszubildenden hat sich ausgezahlt“.

Mario Kade dankt besonders den Ausbildungsbetrieben, dem Oberstufenzentrum Johanna Just Potsdam, dem Ausbildungsverbund Teltow, den Trainern vom VSR und VKD und nicht zuletzt den Auszubildenden selbst, ohne deren Hingabe dieser Erfolg nicht möglich gewesen wäre.

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